南乳又叫红腐乳、红方，是用红曲发酵制成的豆腐乳。南乳的香味浓郁，味道带脂香和酒香，而且有点甜味。　　南乳是我们常用来煮菜的配料，因其煮出来的餸菜香气浓郁，味道咸香，不仅下饭还十分开胃！喜欢南乳的朋友们一定不错能错过这7款家常菜！　　母亲很爱吃猪脚，所以童年时常有幸吃到她所做的各种猪脚菜色：南乳炖猪脚、梅子冻猪脚、白云猪脚甚至猪脚姜等等。　　猪脚含有丰富的骨胶原和蛋白质，是女性的护肤圣品；只要烹