油炸串串起源于乐山长药厂的下岗职工创业， 乐山街上“长药油炸”的招牌不少，味道差异不大。都是用卤油（荤油，香料油)炸制各类串好的肉类，蔬菜等等。　　这应该算是乐山最火爆的油炸之一了，外地人来乐山旅游必打卡的一家店，排队人数之多，简直占据了花园街的半壁江山。精选上等菜籽油，不添加卤油和香料，炸熟后立马撒上秘制辣椒面、孜然粉等佐料，隔老远都能闻到香味。　　乐山油炸届的扛把子，前后搬了几次家，生意依