今年4月，市场监管总局发布了《关于加强酱油和食醋质量安全监管的公告（征求意见稿）》（以下称《意见稿》）。《意见稿》特别指出，鼓励企业研发生产低盐酱油等产品。此后，各调味品厂家陆续推出了减盐酱油等创新产品。前不久，千禾味业推出了首款淡盐酱油8克鲜，再次让人们关注到酱油减盐这个话题。　　要健康就要少吃盐，已成为共识。但烹饪少放盐就可以了，为何还要给酱油减盐？减盐酱油如何保证鲜味？减盐酱油更贵吗？你