开栏语：守护传统文化，传承匠心手艺，2023年，“华商甄选·寻味三秦手艺人”系列活动即刻出发，探寻藏在味蕾中的乡愁，讲述手艺人的温情与智慧。助力乡村振兴，展现新农人面貌，向世界讲述陕西人自己的非遗故事。　　陕西蒲城县孙镇阿坡村的李建平，今年55岁，作为阿坡酱油非物质文化遗产县级传承人，心里装着他和酱油一生的故事。　　1968年，李建平出生于陕西省渭南市蒲城县阿坡村，在李建平的脑海里，自幼起对于