每次精心准备炖肉，却总是收获一块口感不佳的肉块，你是否也有这样的烦恼？为何在家炖的肉总是没有外面餐厅的那么软糯可口？其实，这其中的奥秘就在于那些被我们忽略的小细节。炖肉并不只是将食材放入锅中，它是一门需要技巧和耐心的艺术。今天，就让我们一起探索如何炖出糯口无比的肉块，让每一次的料理都成为家人的味蕾盛宴。　　在开始炖煮之前，对肉进行适当的预处理是必不可少的步骤。使用肉锤轻轻敲打肉块，或是用牙签在