他是“胡宗强创新工作室”创始人,精于鲁菜制作和各式烹调技艺,对各类宴会的菜品设计和制作形成了自己独有的特色,推出山东特色美食、创新山东手造台面,点亮山东名牌,以鲁菜文化为桥梁讲好山东故事。　　“本周研发会的主题是冬季养生时令菜品,大家把菜都摆上餐桌吧。”山东大厦餐饮部每周都会举行菜品创新研发会,山东大厦餐饮总监胡宗强与团队成员一起,对新菜品进行观察评审,从菜色、口味、点缀等方面提出改进意见,并