要说夏天最热门的餐饮单品，小龙虾一定榜上有名。尤其在湖南，吸一口汤汁，扒开外壳，品一口虾黄的鲜香，咬下饱满的嫩肉，吃得大汗淋漓之际，还不忘要将手指吮干净……夏夜餐桌上高高堆起的虾壳，是餐厅人气的最好证明。　　小龙虾有多火呢？就拿长沙来说，最火的时候，任何一条夜宵街几乎都能看到名为“老长沙小龙虾”的店铺，多的甚至有七八家；诸多夜宵店前摆的不是烧烤摊，而是一锅锅堆成小山的卤虾。有人曾这样评价，湖南