春节期间，受预制年夜饭影响，预制菜话题在场中维持一定讨论热度，为预制菜产品带来一定的“食品安全风险、消费权益风险以及认知风险”，当前争议核心仍是产品安全质量问题和消费者知情选择权问题。　　受传统节日和饮食文化中“合家欢”“现炒”等习俗影响，预制菜上餐桌仍受到一定的认知阻力，但春节期间节节攀升的预制菜销量背后，隐含着年轻人“可以主动买，拒绝餐厅喂”的消费逻辑。　　电商渠道成为预制菜个人消费端的主