9月23日，在一片欢腾的歌舞中，舌尖上的丝绸之路美食大会在乌鲁木齐市新疆国际大巴扎美食街开幕，美食大会以“品着美食游新疆”为主题，百余名全国特色餐饮品牌企业家、名厨在此一展精湛厨艺。　　中国餐饮产业研究院发布了《2022年中国民族特色餐饮大数据分析报告》，报告显示新疆大盘鸡、椒麻鸡、炒米粉、烤羊肉串、烤包子走向了全国，为新疆民族特色餐饮“走出去”发展带来新机遇。而这些单品都在不同的美食纪录片中