选清淡少油的锅底，比如清汤锅、菌菇锅，帮你把食材涮熟带点滋味又不会附加太多食物本身以外的热量；　　多点健康食材，比如纯肉类、豆制品、绿叶菜、海鲜等，高蛋白、高膳食纤维带来足够的饱腹感，吃的顺序上也可以先吃菜和肉，肚子先饱了自然就吃得少了。　　一顿操作下来，一顿火锅的热量可能真不比你日常吃一顿家常菜高哦，何况还兼顾了美味营养，吃饱开心很重要啊～　　所以这次研究所直播间给大家张罗了一场「养生火锅局