2022年，徐柯的世家耙牛肉烹制技艺被评选为北碚区区级非物质文化遗产。美食技艺传承百年，尚需不断改良；人间风味岂止百种，更要亲自品尝。　　下锅上桌都是牛肉，门前往来皆为贵客。一份坚持，让百年传承终得证，让百味人生有新声。这便是“北碚人家”餐饮个体户徐柯的故事。　　2022年，徐柯的世家耙牛肉烹制技艺被评选为北碚区区级非物质文化遗产。美食技艺传承百年，尚需不断改良；人间风味岂止百种，更要亲自品尝