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发布时间：2024-05-14 03:58:25
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一招化解方

　　这三种小吃，也可以描摹出一些香港精神。咖喱鱼蛋中的咖喱，源于印度，但是鱼蛋的做法则源于潮州。潮州式的鱼蛋搭配上南亚移民的咖喱，往往鱼蛋铺兼卖烧卖、肠粉、煎酿三宝。许多鱼蛋铺都在老旧居民区，从深水埗到油尖旺，密密麻麻楼房间隙里，咖喱鱼蛋的香味若隐若现；云吞面是虾籽云吞面，讲究的吃法是汤匙在碗底，鲜虾云吞在中间，面条在云吞上面，面汤上加上几片韭黄，只见面条不见云吞，口感才够弹；而牛腩粉也是街边小吃

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